Page 157 - 第九版生物化学

142 第二篇物质代谢及其调节

HO-X 表 7-3 体内几种重要的甘油磷脂 甘油磷脂名称 吃 k ky,2018
X 取代基团 磷脂酸
水 -H
磷脂酰胆碱（卵 憩脂~ 18
量蠡· + 磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）

胆碱 -CH2CH2N (CH3)J 磷脂酰丝氨酸
乙醇胺
—+ 磷脂酰肌醇
. CH2C H2NH3
沺3 磷脂酰甘油
丝氨酸 I
-CH2CH-coo- 二磷 脂酰甘油（心磷脂）
肌醇
言甘
甘油 H OH

磷脂酰甘油 -CH2CHOHCH20H

CH20COR1

I

R20COCH

iI

-CH2CHOHCH20-P-OCH2

心

含鞘氨醇 (sphingosine) 或二氢鞘氨醇 (dihydrosphingosine) 的磷脂称为鞘磷脂 (sphingophospholipid) 。

鞘氨醇的氨基以酰胺键与 1 分子脂肪酸结合成神经酰胺 (ceramide) , 为鞘脂的母体结构 。 鞘脂的结构

通式如下，因取代基 -X 不同，可分为鞘磷脂和鞘糖脂 (glycosphingolipid) 两类 。 鞘磷脂的取代基为磷
酸胆碱或磷酸乙醇胺，鞘糖脂的取代基为葡萄糖、半乳糖或唾液酸等 。

鞘氨醇 鞘氨醇
CH3 — (CH如— CH=CH-CHOH 脂肪酸
- -CH3 一 (CH2儿 一 CH=CH-CH — OH 脂肪酸
I ,..---,'----... I ,-----,'----,
CHNHCO(CH2).CH3
CHNHCO 一 (CH2).CH3 ——I
CH2 O X
I 取代基
鞘脂
CH20H

神经酰胺

（匹）胆固醇以环戊院多氢菲为基本结构
胆固醇属类固醇 (steroid) 化合物，由环戊烧多氢菲 (perhydrocylopentanophenanthrene) 母体结构衍
生形成 。 因 C3 胫基氢是否被取代或乌侧链（ 一 般为 8 -10 个碳原子 ）不同而衍生出不同的类固醇。
动物体内最丰富的类固醇化合物是胆固醇 (cholesterol) , 植物不含胆固醇而含植物固 醇 ，以~ -谷固醇
(~-sitosterol) 最多，酵母含麦角固醇 (ergosterol) 。

HO

环戊烧多氢菲 胆固醇