Page 156 - 第九版生物化学

第七章脂质代谢 141

~
0 CH2 — O 一 C-R1
II I
R2 - C- 0 - C H 0

———I II 癹 kk y,2018 奂 kk y, 2018

CH2 O P OX

如

表 7-1 常见 的脂 肪酸

饱和脂肪酸 n- 十二烧酸 12 : 0 CH3(CH2) 10COOH
月桂酸 (lauricacid) n- 十四烧酸 14 : 0 CH3 (CH2) 12 COOH
豆范酸 (myristic acid) 正十六烧酸 16: 0 CH3(CH2) 14COOH
软脂肪酸 (palmitic acid) n - 十八烧酸 18 : Q CH3 (CH2) 16COOH
硬脂肪酸 (stearic acid) n-二 十烧酸 20 : Q CH3(CH2) ,sCOOH
花生酸 (arachidic acid) n-二十二烧酸 22 : Q CH3(CH2) 20 COOH
n-二十 四烧 酸 24:Q CH3 (CH2) 22 COOH
， 山箭 酸 (behenic acid)

拘焦油酸 (lignoceric

acid)
?单一不饱，" 和只－脂肪酸

棕桐（软）油酸 (palmito- 9-十六碳一烯酸 16: 1 w-7 CH3(CH2) 5CH =CH(CH2)7COOH

leic acid)

油酸 (oleic acid) 9- 十八碳一烯酸 18: 1 w-9 CH3(CH2)7CH=CH(C比） 1COOH

异油酸 (vaccenic acid) 反式 11 -十八碳一烯 18 : I w-1 CH3(CH2) 5CH =CH(CH2)9COOH

酸

-- -- -—... -~~多不—饱和-脂-肪嗣酸 ．－一—
神经酸 (nervonic acid) 15-二十四碳单烯酸 24: 1 w-9 CH3 (CH2) 7CH =CH (CH2) 13 COOH
．晒喟 圈 ,',,"' 一
一.

亚油酸 (linoleic acid) 9, 12- 十八碳二烯 酸 18:2 w-6 CH3(C比） 4(CH=CHCH山 (C比） 6COOH

＂亚麻酸 (a-linolenic 9,12 ,15 -十八碳 三 烯 18 : 3 w-3 CH3CH2 (CH =CHCH2 八 (CH2)6 COOH

acid) 酸

-y-亚麻酸 (-y-linolenic 6, 9, 12-十八碳三烯 18 : 3 w-6 CH/C比） 4(CH=CHC比） 3(CH山 COOH

acid) 酸

花生四烯酸 (arachidonic 5 ,8, 11, 1 4-二 十碳四 20:4 w-6 CH/C比） 4(CH=CHC比） .(C比） 2COOH
烯酸
acid)

timnodonic acid (EPA) 5,8, 11, 14, 17 -二十 20: 5 w-3 CH3 CH2(CH =CHCH2), (CH2) 2COOH

碳五烯酸

clupanodonjc acid(DPA) 7,10 ,13,1 6,19 -二十 22: 5 w-3 CH3CH2(CH = CHCH2) 5(CH2 入 COOH

二碳五烯酸

cervonic acid(DHA) 4, 7, 10 , 13 , 16 , 19-二 22:6 w-3 CH, CH2(CH = CHCH2) 6CH2COOH

十 二碳六烯酸

表 7-2 不饱和 脂 肪酸

母休不饱和脂肪酸 户 ！，阴·:\' ? 结构
软油酸 "'I' ? .,
习4
9-16: l
w-7
9-18: 1
w-9 油酸
9,12-18 : 2
w-6 . J',. 1-:,,·.?. \ ,, " ---- -亚油酸 丘 -~ , ...' NOTE{a
w-3 亚麻酸
9, 12, 15-18 : 3