Page 137 - 第九版生物化学

122 第二篇物质代谢及其调节

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泛酣 泛酣 H· 二氢泛酿
（酪型或氧化型） （半酿型） （氢酪型或还原型）

图 6 - 4 泛酿的加 氢和 二 氢泛醋的脱氢反应

（四）铁硫 蛋白 和细胞 色 素 蛋白 传递 电子
铁硫蛋白 (iron-sulfur protein) , 因其含有铁硫中心 (iron - sulfur center, Fe-S center) 而得名 。 Fe-S 是
Fe 离子通过与无机硫 (s) 原子及铁硫蛋白中半胱氨酸残基的 SH 连接而成 。 Fe-S 有多种形式，可以
是单个 Fe 离子与 4 个半胱氨酸残基的 SH 相连，也可以是 2 个、4 个 Fe 离子通过与无机 S 原子及半胱
氨酸残基的 SH 连接，形成 Fe2S2 、 Fe4S4( 图 6-5) 。 Fe-S 通过 Fe2+ +--+ Fe3+ +e 一的可逆反应，每次传递一个
电子，因此铁硫蛋白是单电子传递体。

蛋白质 ` 涟白员
图 6-5 铁硫 中 心的结构
麟示无机硫

细胞色素 (cytochrome , Cyt) 是一类含血红素样辅基的蛋白质 。 各种还原型 Cyt 均有 3 个特征性的
Q 、 B 、丫可见光吸收峰，根据其吸光度和最大吸收波长不同，分为 Cyt a 、 Cyt b 和 Cyt C 三类及不同的亚
类（表 6-1) , 其所含的血红素辅基分别称为血红素 a 、 b 和 c( 图 6-6) 。 Cyt 光吸收的差异是由于血红素
中叶啾环的侧链基团、血红素在蛋白质中所处环境不同所致 。 血红素 a 的卧啾环侧链中， l 个甲基被
甲酰基取代， 1 个乙烯基连接聚异戊二烯长链；血红素 b 的结构与血红蛋白中的血红素相同 。 血红素
a 和 b 都通过非共价键与 Cyt a 和 Cyt b 蛋白相连 。 而 Cyt C 蛋白，其血红素叶啾环的乙烯基侧链通过
共价键与蛋白质中半胱氨酸残基的 —SH 相连。细胞色素蛋白通过辅基血红素中的 Fe 离子发挥单电
子传递体的作用 。

表 6-1 各种 还原 型细 胞色 素 主 要 的 光吸收峰

细胞色素 C·. .,·?·" '改V心. , 波长 (nm}
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二、具有传递电子能力的蛋白质复合体组成呼吸链

线粒体是真核细胞生成 ATP 的主要部位 。 NADH 、 FAD比在线粒体中通过逐步、连续的酶促反应