Page 2 - 第九版生物化学
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20 目 录
第四节 蛋白质的理化性质 30
一、蛋白质具 有 两性电离性质 30
二、蛋白质具 有 胶体性质 30
三、蛋白质的变性 与 复性 30
四、蛋白质在紫外光谱区有特征性光吸收 31
五、应用蛋 白 质 呈 色反应 可 测定溶液中蛋 白 质含量 31
第二章核酸的结构，一.与. 功能 ） O 。 32
第一节 核酸的化学组成以及一级结构 32
一、核昔酸和 脱氧核昔酸是构成核酸的基本组成单位 32
二 、 DNA 是脱氧核糖核苦酸通过 3 ' , 5' -磷酸 二 酷键聚合形成的线 性 大
分子 35
三、 RNA 是核糖核昔酸通过 3', 5 '-磷酸二酷键聚合形成的线性大分子 35
四、核酸的 一 级结构是核昔酸的排列顺序 35
第二节 DNA 的空间结构与功能 36
—、 DNA 的 二 级结构是双螺旋结构 36
二 、 DNA 双链经过盘绕折叠形成致密的高级结构 40
三、 DNA 是 主 要 的 遗传物质 42
第三节 RNA 的空间结构与功能 43
一、 m RNA 是蛋 白 质 生 物合成的模板 44
二、 tRNA 是蛋 白 质合成中氨基酸的载体 45
三、以 rRNA 为主要成分的核糖体是蛋白质合成的场所 47
四、组成性非编码 RNA 是保障遗传信息传递的关键因子 48
五、调控性非编码 RNA 参与了基因表达调控 49
第四节核酸的理化性质 51
一、核酸具 有强烈的 紫外吸收 51
二 、 DNA 变性 是一 条 DNA 双链解离为两条 D NA 单链的过程 52
三、变性的核酸 可 以复性或形成杂交双链 53
第三章 O 。 55
第一节 酶的分子结构与功能 55
一、酶的分子组成中常含有辅因子 55
二、酶的 活 性 中 心 是 酶分子执行其催化功能 的部 位 56
三、同工酶催化相 同 的化学反应 58
第二节酶的工作原理 59
—、酶具有不 同 千 — 般催化剂的显著特点 59
二、酶通过促进底物形成过渡态而提高反应速率 60
第三节酶促反应动力学 63
一、底物浓度对酶促反应速率的影响呈矩形双曲线 63
二、底物足够 时 酶浓度对酶促反应速率的影响呈直线关系 66
三、温度对酶 促 反应速率的影响具有双重性 66
